Leçons élementaires de chimie, Nide 4

acétique acide acide benzoïque acide carbonique Acide hippurique albumineuse alcaline alcalis alcaloïdes alcoolique aliments amides ammoniacaux ammoniaque animaux azotique baratte benzoïque beurre bile carbonate caséine chauffe chaux chimiques chlorure coagule colle forte composé composition conserve contact couleur créatine crème cristallise d'eau décompose densité dissolution dissout distillation duodenum éthers évapore fermentation fibrine filtre forme fromage gélatine globules glucose glycocolle grammes hydrogène incolore insoluble isomère jaune l'acide l'acide azotique l'acide carbonique l'acide chlorhydrique l'acide hippurique l'acide lactique l'acide sulfurique l'acide urique l'action l'air l'albumine l'alcool l'ammoniaque l'aniline l'essence l'éther l'hydrogène l'osséine l'oxyde l'oxygène l'urée l'urine lait liqueur liquide matière colorante matières grasses mélange minéraux molécules obtient organique oxalique oxyde oxygène passe à l'état peau phosphate phosphorique potasse Préparation et propriétés présure principes procédé produit putréfaction quantité radical réaction renferme résidu sang saveur sécrétion sels soluble dans l'eau soude substance sucre sulfate tartrique température tion tissu transforme tunicine vapeur viande