Jahres-bericht über die Fortschritte und Leistungen der chemischen Technologie und technischen ChemieJ. A. Barth, 1907 Includes section "Neue Bücher." |
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20 Proz 30 Teile abfiltriert Alkalien Alkohol Ammoniak Anilin Äther Bade Baumwolle Bayer & Cp behandelt bekannter Weise Benzol bespricht besteht blau Chemzg Chlor D. R. P. Nr Dampf Desgl destilliert diazotiert Diazoverbindung Druck Einfluß Einwirkung enthält entsprechenden erhält erhitzt erwärmt Essigsäure Fabrik Farbe Farbenfabriken vorm Farbstoff färbt Färbungen Farbwerke vorm Faser filtriert Flüssigkeit Formaldehyd Gefäß gekennzeichnet Gemisch Gerste getrocknet gewaschen Gewebe Hefe heißem Wasser Herstellung hl Wasser Hydrosulfit Indigo Kalk kaltem Kautschuk Kochsalz konzentrierter Schwefelsäure kristallisiert läßt leicht löslich löst Lösung Lucius & Brüning Maische Malz Masse Meister Lucius Melasse Menge Mischung mittels muß Natrium Natron Natronlauge Nitrit Oxydation Produkt Pulver Reaktion Rückflußkühler Rühren Salz Salzsäure Säure scheidet schließlich Schmelze Schwefel Schwefelnatrium Schwefelsäure Soda Stärke Stoffe Stunden Sulfosäuren Teilen Wasser Temperatur Trocknen unlöslich Vakuum Verbindung verdünnter Verfahren zur Darstellung versetzt verwendet Verwendung violett Vorrichtung Waschen Wasser gelöst wässerigen Zucker zugesetzt Zusatz D. R. P.
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Sivu 307 - Solanins wurde auch in gekeimten Kartoffeln, wenn die Keime sorgfältig entfernt wurden, nicht beobachtet. 3. Ein durch Erkrankung bedingter höherer Solaningehalt gegenüber gesunden Kartoffeln hat sich nicht sicher feststellen lassen. 4. Solaninbildung durch Bakterien auf Kartoffelnährböden nach dem Verfahren von Weil ist nicht bestätigt worden.
Sivu 319 - Autolyseversuchen ergab sich : 1. daß der Katalasegehalt des Zymins bei der Autolyse regelmäßig, wenn auch langsam, abnimmt; 2. daß in Gegenwart von Zucker, also bei der alkoholischen Gärung, die bei der Autolyse stattfindende Zerstörung der Katalase stark beschleunigt wird; und 3. daß die Zerstörung der Katalase in beiden Fällen mit der Verdünnung des Zymins zunimmt.
Sivu 314 - Nahrungsmittel besitzen amylolytische Enzyme, die ihre Wirkung nicht wie das Ptyalin des Speichels nur bei alkalischer, ganz schwach saurer und neutraler Reaktion zu entfalten vermögen, sondern vielmehr befähigt sind, Stärke auch bei einer relativ hohen Salzsäurekonzentration — 0,2 °/o — zu verzuckern, bei der das Speichelenzym längst unwirksam gemacht worden ist.
Sivu 295 - ... Sätze zusammen: Die Bernsteinsäure des Fleischextraktes kommt in diesem fertig gebildet vor, sie entsteht nicht erst nach Einwirkung von Säure auf das Extrakt Die Annahme wird damit begründet, daß als Quelle der Bernsteinsäure des Fleischextraktes die Asparaginsäure in Betracht kommt Als sicheres Kennzeichen der Fäulnis kann das Vorkommen der Bernsteinsäure im Fleischextrakte nicht angesehen werden. Im Autoklaven entstehen kleine Mengen von Bernsteinsäure aus Asparaginsäure und Traubenzucker....
Sivu 319 - Einnuts auf die Schwefelwasserstoffbildung. Bei Peptonzusatz blieb innerhalb der Beobachtungszeit die Schwefelwasserstoffbildung eine etwas geringere als bei der gleichen Würze ohne Zusatz. Bei Asparaginzusatz war dagegen der Unterschied weniger deutlich, doch trat ein solcher auch bei einzelnen Hefen stärker hervor. Eine Vermehrung der leicht von der Hefe assimilierbaren stickstoffhaltigen Körper der Würze scheint also der Entstehung von Schwefelwasserstoff entgegenzuwirken. Dagegen ist in einer...
Sivu 236 - Entwicklung gebracht werden. 2. Nichtsdestoweniger wird durch das direkte Sonnenlicht eine Förderung bewirkt, welche sich vor allem in einer Substanzvermehrung äußert, und zwar viel stärker bei der Wurzel als bei den Blättern. 3. Das Fehlen der direkten Besonnung hat eine namhafte Steigerung der Nichtzuckerstoffe im Rübensafte zur Folge, sowie eine Verringerung des prozentuellen Zuckergehaltes. Letzterer wird jedoch nicht im selben Maße beeinflußt wie die Substanzmenge des Rübenkörpers.
Sivu 319 - Schwefelwasserstoffbildung eine etwas geringere als bei der gleichen Würze ohne Zusatz. Bei Asparaginzusatz war dagegen der Unterschied weniger deutlich, doch trat ein solcher auch bei einzelnen Hefen stärker hervor. Eine Vermehrung der leicht von der Hefe assimilierbaren stickstoffhaltigen Körper der Würze scheint also der Entbindung von Schwefelwasserstoff entgegenzuwirken. Dagegen ist in einer mineralischen Nährlösung mit Zucker und Asparagin als Stickstoffquelle die Schwefelwasserstoffbildung...
Sivu 274 - Bedingungen für den Handel mit Rohzucker. Revidiert vom Ausschusse des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie unter Zustimmung der beiden Abteilungen dieses Vereins, sowie des Deutschen Zucker-Exportvereins zu Magdeburg und des Vereins der am Zuckerhandel beteiligten Firmen in Hamburg, am 9.
Sivu 515 - Proz. gefunden. Über die Hauptreaktion lagert sich eine andere, die in der Hauptsache aus einer langsamen Verbrennung der organischen Substanz besteht. Ein Teil des Sauerstoffs wird namentlich im Licht und bei höherer Temperatur durch diese Nebenreaktion verbraucht. Der Oxydation parallel geht eine Polymerisation. Das Gewicht der flüchtigen Reaktionsprodukte wurde ebenfalls bestimmt und zu etwa 15 Proz.
Sivu 116 - Extrahierung der Antikörper in den Immunseris. Man extrahiert die aus dem Serum in fester und unlöslicher Form, aber ohne Schädigung der Antikörper abgeschiedenen Proteine mit kolloidalen Lösungen, wie z. B. mit Blutserum oder den Lösungen mit anderen Proteinen, von Stärke, Glykogen oder dergl. D. RP. 176503. Farbwerke vorm. Meister, Lucius & Brüning, Höchst a. M. 3 Über agglutinierendes Reagenspapier berichtete NM Berestneff...